這是我兒子的離乳食品,實在這個機車老爸時間假日時間太多,為了預防兒子不吃老爸吃的後果發生,所以不得不做個「應該我也會很喜歡吃」的東西。
1. 味噌一湯匙,建議使用白味噌,因為味道甜甜的。如果使用八丁味噌(赤味噌),這樣會是大人的味道。
2. 雞胸肉一片(其實我是建議使用去骨雞腿肉,又嫩又有油脂),搞碎,加一點點炒菜的油,不然會過澀不好吃。我家沒有食物處理機,所以我是乖乖的使用兩把菜刀剁了將近一個小時剁碎的,但是後來據說超級市場有種東西叫做「雞絞肉」。(泣)
3. 長山藥(淡黃色皮外面有粉的那種)大約
4. 薑末中指指甲大一坨,大人吃的還加一點點白胡椒,還可以磨一點點的柚子皮進去。
5. 蔥一根,切很細的蔥花,不要切到手囉。
6. 醬油1/4湯匙。
7. 米酒兩湯匙。
8. 砂糖半湯匙,給大人吃的可以使用味霖一匙。
以上全部混合均勻,捏成一口大小,丟進柴魚高湯裡面煮熟就可以了。
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